Trattoria da Sasà - Cucina di mare in Salerno

Beschreibung

Entrare nella Trattoria da Sasà a Salerno significa fare un viaggio nella tradizione locale e mangiare la vera cucina di mare, Sasà vi consente di apprezzare la cultura del luogo attraverso l'enogastronomia. La scoperta di piatti antichi ma nuovi, rivisitati in un connubio perfetto tra passato e presente, la semplicità, le origini e la ricerca, sono i punti di forza della cucina di Sasà. Da Sasà troverete ad accogliervi i figli d'arte Donato e Michele con passione e piacere vi faranno vivere il percorso culinario. Antipasti, primi piatti e secondi di mare di gran qualità, tutti preparati al momento da Michele, lo Chef, figlio di Sasà, e un menù sempre nuovo proposto da Donato, il primogenito di Sasà. Due sono le parole d'ordine: rispetto per la tradizione, rispetto per le caratteristiche dei cibi, diviene quindi essenziale la scelta delle materie prime, ingredienti e prodotti locali, utilizzati nel rispetto delle stagioni. Elemento di punta il pescato fresco che accompagna una cucina casereccia da ben tre generazioni. La maestranza e la passione dello Chef Michele, si possono apprezzare fin dagli eccellenti antipasti. La cucina da Sasà è leggera: "prediligiamo i pesci semplici, come i merluzzetti, le triglie, i crostacei e le alici servite in svariati modi, come arrostite e marinate al momento, alla pastella, indorate e fritte". Da Sasà potrai gustare anche il baccalà cucinato secondo tradizione, per i veri cultori, i crudi di mare., le seppie e polpo all'insalata, la frittura di pesce e tanto altro. Da Sasà non esiste un menù fisso, sono le stagioni e il mare a dare ritmo e vigore alle nostre ispirazioni. Venite a vivere il viaggio, vi aspettiamo!