Wo gibt es Lachs in Gwatt?
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Lachskauf: Dos and Don’ts
Du liebst Lachs? Beim Kauf solltest du einige Dinge beachten. Da die Saisonzeit ungültige Daten hat, fokussiere dich auf die Qualität. Frische Lachse haben klare Augen und festes Fleisch. Auch die Herkunft ist wichtig: Wild gefangen ist oft besser als Zucht. Hausgemachte Produkte aus deinem regionalen Einzelhandel sind oft qualitativ hochwertiger und nachhaltiger als Supermarktware. Dieser Vorteil spiegelt sich im Geschmack wider. Den höheren Preis gleicht der regionale Kauf durch seine Vorteile wie Frische ohne lange Transportwege und Unterstützung der lokalen Wirtschaft aus. Vertraue also deinem Fischhändler vor Ort und zögere nicht, ihn nach seinem Angebot zu fragen.
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