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Ursprung, Rotwein Cuvée QbA trocken 2015, Markus Schneider, Pfalz
Die Cuvée Ursprung hat ein sehr uppiges Bukett von Pflaume, Cassis, Paprika, Pfeffer, Kakao, Minze und Veilchen. Am Gaumen ist der Ursprung frisch und saftig, mit viel Frucht und Finesse. Aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand, stammen die Trauben für den Ursprung. Kiesiger Sand und Terrassenschotter prägen die kargen und sehr trockenen Böden.Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung, im Rotwein - Fermenter mit einer Standzeit von 2-4 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriff von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Stahltank (90%) und in mehr jährigen Holzfässern (10%)
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